ขนมไทย เมนูขนมหวาน อาหารว่างแบบไทยๆ มีอะไรบ้าง

ขนมไทย ขนมหวาน แบบง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้ สูตรขนมไทย แบ่งได้ 7 ประเภท คือ ขนมกวน ขนมนึ่ง ขนมเชื่อม ขนมทอด ขนมอบ ขนมต้ม เมนูขนมไทย ชนิดต่างๆพร้อมเทคนิคการทำขนม เคล็ดลับความอร่อย ของว่างไทยโบราณ ทําของหวานง่ายๆที่บ้านมีอะไรบ้าง

เกี่ยวกับเรา

เรื่องสี พยายามปรับให้ตรงที่สุด โดยเทียบจากสีจริงขณะปรับจากช่างภาพ เนื่องจากการถ่ายภาพจะมีสภาวะแสงเพิ่มเข้ามาในตอนถ่ายภาพ อีกส่วนที่จะทำให้สีออกมาต่างกัน หน้าจอแต่ยี่ห้อ ค่าที่แสดงสีออกมาจะทำให้สีอาจจะอ่อนหรือเข้มขึ้นบ้างค่ะ จะทำให้สีอาจจะไม่ตรงเหมือนตาเห็นถึง 100% นะคะ

ดูเพิ่มเติม

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำเต้าหู้

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำนมถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้ เครื่องดื่มจากธัญพืช เพื่อสุขภาพ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำเต้าหู้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ดูเพิ่มเติม

วิธีทำน้ำเต้าหู้

เริ่มจากการล้างถั่วเหลืองให้สะอาด จนน้ำล้างถั่วเหลืองใส และ คัดถั่วที่ลอยน้ำออกให้หมด แช่น้่ำในอุณหภูมิห้องปรกติ 3 ชั่วโมง
จากนั้นนำถั่วเหลืองเข้าเครื่องโม่ให้ละเอียดใส่น้ำเลี้ยงให้ได้น้ำนมเค้มข้น สำหรับกรณีไม่มีเครื่องโม่ให้นำไปปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น จากนั้นให้ผ้าขาวบาง 2 ชั้น กรองเอาเฉพาะน้ำ ขั้นตอนนี้สำคัญอย่าบีบน้ำนมจากกากถั่วเหลือง ให้ทิ้งไว้ให้น้ำหยดลงมาเอง เนื่องจากหากบีบน้ำจากกากจำทำให้มีกลิ่นหืนจากกากถั่วได้
เมื่อได้น้ำนมถั่วเหลือง ให้นำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ ใส่ใบเตยลงไปให้มีความหอม และ ช่วยดับกลิ่นของถั่วเหลืองด้วย หมั่นคลนตลอดเวลา ต้มนาน 45 นาที ก็สามารถรับประทานได้
ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ นมข้นจืดในขั้นตอนสุดท้าย

การเลือกถั่วเหลืองสำหรับนำมาทำน้ำเต้าหู้

ให้เลือกถั่วเหลืองใหม่ กระเทาะเปลือกสำเร็จ และ ให้คัดเอาถั่วเสียที่ลอยน้ำออก
อัตราส่วนในของน้ำเต้าหู้ คือ ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 5 ลิตร จะได้ น้ำเต้าหู้เข้มข้น อร่อย
เทคนิคการเตรียมถั่วเหลือง ให้แช่น้ำถั่วเหลือง 3 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้อง ก่อนนำมาทำและให้นำมาทำทั้นที อย่าทิ้งเอาไว้ให้อมน้ำอีก เวลา 3 ชั่วโมง ในการแช่ถั่วเหลือง จะทำให้ได้ ถั่วเหลืง ที่อร่อยที่สุด
การคัดเลือกถั่วเหลืองคุณภาพ ให้ นำไปแช่น้ำ และ ล้างให้สะอาดจนน้ำล้างใส และ คัดเอาถั่วที่ลอยน้ำออก เพราะเป็นถั่วที่มีกลิ่นหืน
การต้มน้ำถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้ ให้ต้มด้วยไฟอ่อนๆ หมันคลนตลอดเวลา เพื่อให้น้ำเต้าหู้ไม่ไหม้ หากปล่อยให้ไหม้ก็จะเสียไม่สามารถนำมารับประทานได้เลย
น้ำตาล สำหรับ ใส่ น้ำเต้าหู้ ให้ใช้ น้ำตาลทรายแดง จะมีความหวาน หอม อร่อย
ใส่ นมข้นจืด ลงไป ช่วยให้ น้ำเต้าหู้ มีความมัน อร่อยมากขึ้น
การกรอง น้ำถั่วเหลือง ปั่นนั้น ไม่ต้องบีบ กาก เพื่อให้ได้น้ำมากที่สุด ปล่อยให้มันไหลลงมาเอง เนื่องจากการคั้นกาก จะทำให้มีกลิ่นถั่วเหลือง จะทำให้ไม่อร่อย
การต้มน้ำเต้าหู้ ให้ใส่ ใบเตยลงไปด้วย ช่วยให้หอม และดับกลิ่นกากถั่วเหลืองได้

😁 สินค้าแนะนำ

สินค้าขายดี